LONGARONE – In occasione di “Sapori italiani e alpini” – 12° Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia, si è tenuta una tavola rotonda sull’importanza della cultura del cibo. Presenti Roberto Stevanato, direttore presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia del Master sulla Cultura del Cibo e del Vino; Ulderico Bernardi, sociologo, scrittore e docente presso l’Università Ca’ Foscari; Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione presso l’Università di Padova; Giuseppe da Re, della Da Re S.p.A.
